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43249/近代製菓概論 Traite de Patisserie Moderne エミール・デュヴァル エミール・ダレンヌ フランス語版原著 1974年 フランス菓子
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43249/近代製菓概論 Traite de Patisserie Moderne エミール・デュヴァル エミール・ダレンヌ フランス語版原著 1974年 フランス菓子

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 カテゴリ本、雑誌住まい、暮らし、育児料理、レシピお菓子づくり状態やや傷や汚れあり（詳細）＜商品説明＞


      ●「洋書 Traite de Patisserie Moderne　Confiserie　Glaces近代製菓概論 エミール・デュヴァル エミール・ダレンヌ」
      著者名　：Emile Darenne,Emile Duval出版社名：Flammarion Editeur発行年月：1974年　サイズ　：886ページ　21×15×5cm
      状態：裏表紙に剥がれと、エッジに軽い潰れ、天部・小口・底部に経年的なヤケがうっすらとありますが(写真8-9枚目参照)、その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。

      ハードカバー
      テキスト：フランス語
      フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルとエミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える著作です。様々な菓子のレシピを記載。1980年に日本洋菓子協会連合会より初版発行された書籍、「近代製菓概論」の原著版。880ページ以上、約5cmの厚さがある、厚みのある本となっています。


      ---------------------------------------------------------------------


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      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      91%
      発色の良さ

      満足です

      99%
      盛れ感

      満足です

      92%
      つけ心地
      満足です
      91%
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      発色の良さ
      満足です
      99%
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      1%
      盛れ感
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      • 5 5

        今の財布が駄目になった所で、こちらの商品に巡り合いました。
        届くのが楽しみです。

      • 4 5

        この値段で、この軽さで、この暖かさ❗️
        すごい満足です。
        色違いを購入したいと思います。

      • 5 5

        164/62です。普段Lで、前回もLで購入したので、今回もL注文しました。
        今回は、とっても伸びるのでMでもいいかな～と悩みながらの注文です。それくらい伸びます。笑
        Lでも形はいいし、シュッとして見えて、ロールアップしてももたつかないし、気に入っています。

      • 4 5

        グレーを購入しました。商品の組み立てが本当に簡単で作りもしっかりしていて、とても気に入りました。お値段以上だと思います！

      • 4 5

        迅速に対応頂きありがとう御座いました！
        値段が安価だったのでそれほど期待していなかったのですが…
        使用してみると、とてもしっかりした製品でとても満足しております！それと程よい大きさでとても使いよいです！
        ありがとう御座いました。

      • 4 5

        サイズ感も普通で大丈夫でした！そして可愛い。

      • 5 5

        孫ピーのプレゼンに始めて頼みました。
        最高に可愛いです。
        贈り物に最高のお店です。種類も豊富だし、出来上がりのイメージもそのままで、
        また確実リピです。

      • 5 5

        最近寒いせいか、夜間の尿量が増えてオムツから漏れ出てしまう事が増えたため、腹巻なしを購入しました。
        早速今日も漏れていたのですが、内側の生地で吸収してくれ、布団まで濡れることはなくとても助かりました！

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