使いはじめて1ヵ月ほど経ちますが､きれいな状態はキープしてます。
以前使ってた蛇腹タイプの物よりちょっと重いので星4つです。

1年色々悩みこちらの商品にしました。本体も大きくない為、収納しやすいです。
少し水分がある食品をしましたが、思ってたよりペチャッとならなかったですが、簡単で使いやすいです。

今までセラミック包丁を使っていましたが切れ味があまり良くないと感じていて、良く目にするこちらの包丁に惹かれ見た目もシンプルでかっこよく購入させていただきました。
切れ味にも大変満足しています。
大切に使います。