まだ使ってないのでこれからたくさん使って行きたいです

もともとグローバルの牛刀？を長年使っていたのですが、さすがに最近は切れ味が悪くなったので買い替える事に。刃渡り16cmと18cmと迷いましたが、手が小さい事もあり16cmに。小回りが効いていいですが、やっぱり使い慣れた18cmの方が良かったかぁ。切れ味は抜群です。そうそう、この切れ味だ！と毎日の料理が楽しくなりました。

思ったより刺激が少ないかなあと思いましたが、使っているうちに癖になる気持ちよさが出てきました。立ち仕事で慢性的な浮腫に悩んでいましたが、だんだんと浮腫みにくくなってきたと思います。

サロニア信者＋紫が好きなので見た目で即購入しました。