エリッゼステークはここが最安だと思います。ソリッドステークと実用面では互角だと思います。

しっかりサイズ確認して購入したので、大丈夫と思っていたら袖が長かった。
でもまくって着れば問題なし。
いい買い物しちゃった！

購入して日が経つのですが。１回しか使用していません。
存在を忘れてしまいます。
ぬれたままだと錆びるとのことで、シンク下にこのナイフだけ収納しています。
他の包丁は、まな板＆包丁置き場に待機していて、確実に水が飛んでくるので、このナイフだけ隔離するしかありません。
切れ味は抜群でした。