よくフィットして水も入ってこないし目も思ったより透けないし使いやすいです。

小柄なので迷いましたが、皆さんの言うとおり1サイズ大きめでピッタリでした。
一夏着て問題なければリピートしようと思います。

GLOBALの包丁は18cmの三徳も所有してますが、少し大きくて持て余していましたので16cmを購入。
手が小さめな方が扱いやすいサイズだと思います。
用途に併せて使い分けたいと考えています。
木の持ちてになっている包丁のほうが滑りづらいかとは思いますが、切れ味の良さと清潔に保てるという点では魅力のある商品だと思います。
有料にはなりますが製造している会社さんに研ぎ直しをお願いできることも長く使える秘訣だと思います。