以前 グローバル包丁の、グリップのドットが黒くないという理由でISTを購入しました。切れ味も見た目も気に入りましたが、かぼちゃなど硬いものを切る時刃が傷みそうでちょっと気を使うので、今回グローバルを購入しました。ISTの方が、より良く切れるように感じますが、切れ味も申し分なく 程よい重さがあり、グリップのドットの黒もさほど気にならずよかったです。
二本の包丁がとげるシャープナーがもう少し安ければなお良しです。

可愛くて使えるし満足です。
洗濯後は思っていたより縮みは気になりませんでした。

お祝いで送りました！
相手方にもとても喜んでもらえました。
15日のお昼に注文して21日に到着しました。
送り元にもできあがりの写真をプリントして送ってくださる、とても丁寧なお仕事をされています。
また機会があれば利用させて頂きたいとおもっています。
ありがとうございました！