エルブリ1998-2002
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エルブリ1998-2002 料理本　エルブジ
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エルブリ1998-2002 料理本　エルブジ

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 本棚に20年ほど。当時のままの状態ですが日焼けなど若干あります。※エルブリの完全レシピ371点をCD-ROMに収録。「哲学」を食べさせるレストラン・エルブリ。エルブリの料理は、世界の料理界に衝撃を与えました。新しいテクニックを使って、奇抜な料理を作っただけのことなら、ここまで注目されることはなかったでしょう。20品以上の皿を次々供するコースや、1年の半分だけ営業し残りの半年を研究に充てる運営スタイルも斬新でしたが、それはあくまでも表面的なものに過ぎません。エルブリの料理が真に人々を驚かせたのは、その背景にある「哲学」が、今までの料理の発想法とは全く異なるものだったからなのです。　シェフであるフェラン・アドリアは、「脳で食べてもらう」という表現をします。料理がなぜ人に感動を与えるのか。この天才は、料理を要素まで分解、再構築。そうすることによって、色の白いトマト料理や、上が熱く下が冷たい2層のスープなど、既成概念を覆す傑作を作り出したのです。・エルブリとは　スペインのカタルニア地方、コスタブラバと呼ばれる、フランスに連なる荒々しい海岸。その北端、ダリをはじめとする芸術家がたむろしたことで有名なカダケス港の近く、カラ・モンジョイという小さな入り江に、レストラン・エルブリはある。　室内50席に満たないこのレストランには、55人のチームが働き、実験室のような調理場で、日夜新しいメニューを創造し続けている。　このエルブリのレシピと発想法、ノウハウのすべてを公開したのが、CD-ROMと豪華本のハイブリッド作品集「elBulli 1998-2002」。本書は、その全3巻のうち1冊目として発売（残り2巻の発売は未定）。かねてから噂されていた驚異の出版物、完全日本語訳でいよいよ登場！・内容・特徴◆3ツ星を獲得した1998年から2002年の全料理と写真を共に掲載。◆371点の完全レシピ、メニュー、ワインリストを収録。◆全料理を理論的に分類。独自の進化分析法を公開。素材の組合せ、調理技術、調理発想などを解説。◆日本語化にあたっては、シェフであるフェラン・アドリアと、ディレクターのジュリ・ソレルが、自ら監修。2002年にスペインにて。CDの動作確認はしておりません。#エルブジ#エルブジ#エスプーマ#スペイン
      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。

      • 商品満足度

        4.1 5

      • 採点分布

        • 5つ★
          82%
        • 4つ★
          16%
        • 3つ★
          2%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      96%
      発色の良さ

      満足です

      91%
      盛れ感

      満足です

      95%
      つけ心地
      満足です
      96%
      イマイチ
      4%
      発色の良さ
      満足です
      91%
      イマイチ
      9%
      盛れ感
      満足です
      95%
      イマイチ
      5%
      • 5 5

        オシャレだし、それぞれ向きが変えられるので、使いやすそう。

      • 4 5

        シャンプーやリンスなど全て直置きにしていて、何か良いのがないかなぁと思ってたところ、YouTuberのお風呂場ルーティンで登場してたので購入。
        お風呂場がスッキリしました！こういうの欲しかった☆
        これから引っ越す時も絶対持っていこうと思うぐらいお気に入りになりました(*^^)v

      • 5 5

        158cm、42kgの私でもMサイズは大きかったです。(普段からMサイズ)生地も薄く、裏ボア?裏起毛?は想像よりも全然暖かくなかったのが残念･･･私が寒がりすぎなのかな?まぁ通販なので仕方がないですね。
        値段が同じ位なら、しま〇らの裏地あったかパンツの方がおすすめです。
        サルエルパンツにはほど遠いけど、好みの形だったのでそこだけはよかったです!

      • 4 5

        デザインとっても気に入りました！
        安定感もありデッドスペースを活用することができたので大満足 o(^▽^)o
        ただ一点パイプの凹みがあったのが残念でした（涙）

      • 5 5

        毎年オーナーのお誕生日にこちらの蘭を贈って、大変喜ばれています。丁寧な梱包と綺麗なラッピングと立派な立札。ｉファーマーらんぽさんから前もってきちんと連絡を下さり配達指定日時に届くので安心して贈ることができます。ｉファーマーらんぽさんの蘭は新鮮で花持ち良く、花数も多い。気品がある蘭なのにリーズナブル！ オーナーがスタジオの目立つところに飾って下さるのですが、皆さんから、どこで買ったの？と聞かれます。
        また、来年も宜しくお願いいたします。

      • 5 5

        とっても暖かで、冬の間は手放せませんでした。

      • 5 5

        金曜の夜にコンビニ決済で注文しました。365日あす楽対応だったので月曜届くのを楽しみにしていたのですが、何となくサイトを見てるとコンビニ決済では月曜発送になることが判明……。こちらのミスでしたが何とかならないかなと思い、入金を済ませてから土曜に慌ててサポートセンターに連絡しました。そしたら「入金の確認が出来たので本日発送可能ですよ(^^)」と快く対応してくれました。火曜までにはどうしても手元に欲しかったので、本当に助かりました！ありがとうございます(^^)沢山の色もあって可愛いです☆早速使用しましたが、息子もすやすや気持ち良さそうに寝ていました(^^)♪

      • 5 5

        呼吸もしやすく、化粧もつきにくいので、満足しています！リピートしました。

      • 4 5

        初めてパンスライサーを買いましたが、刃の部分の凹凸が大きいので、凄く切りやすかったです。

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