今回は我が家用に購入しました。
とても良い状態で届きました。思っていたより可愛いらしく素敵でした。居間に置いて毎日眺めては癒されてます。とても得した気分です。
また、手入れの説明書も同封されており、長く眺めていられるよう頑張ります。

＜オールステンレスが好き！＞
以前使っていた包丁も、他社の切り替えなしのオールステンレスでした。
熱湯消毒できて、汚れも溜まらず、古くなっても、柄のぐらつきが出ないところが気に入っていました。
新調するときはグローバル！と思っていたので、店舗で18cmの三徳包丁を触ってみました。
＜ひとまわり小さい 16cm！＞
標準の18cmサイズの三徳は、大きくて、それなりに重い。
日常使いには立派すぎて、気軽に使えないかも。。。
プロ仕様の包丁は、職人（料理）のために、職人（包丁）が作るのだそうです。
つまり、女性サイズではないんですね。
私は身長150cmで、手も小さいので、尚更です。
と、思っていたところに、この16cmが発売されました！
ありがとー。迷わず購入しました。
（16cmは、取り扱う店舗が限られています）
＜使い勝手＞
柄の形状が変わっているので、戸惑いましたが、すぐに違和感がなくなりました。
切れ味は、びっくりするほど良いです。買ってよかった。
簡易シャープナーを同時購入したので、プチメンテナンスしながら、長持ちさせたいと思います。
※サイズのイメージは写真を見てね。日に焼けた丸い手が恥ずかしいけど(^_^;

昨日のレッドブルエアレース用に買いました、使い方もわかりやすく想像以上に綺麗に見えました。大満足です。